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黒豆を納豆にする  

おひさしブリーフヽ(*´∀`)ノ


 


すっかりさぼり癖ついてまったよ。

そんなに忙しいわけじゃないんだけど。。。。

引きこもり推奨の時代に突入しましたかなぁ~

常に引きこもり~の私めは、さらに引きこもってしまう・・・・。


ですが、不要不出の外出は避けてと言われていますが・・・・・

先週は、強行突破で家族旅行を新潟まで行ってきました。

マスクはもちろんですが、あちこち触らないとか、

一応消毒するとか、なんとなく気をつけて行ってきた。


普段引きこもりなのに、今外出!?

と同伴家族には突っ込まれましたが・・・・。



去年10月に喘息で入院しかけたんで、やっぱ今後はおとなしくしておきます。


 


さて、引きこもっている間にやったこと。


 


たくさんいただいた黒豆をどうにかするミッション

を決行いたしますた!!


うちのお米、新潟の農家さんからの直販でして。

10キロ3800円(安!)、送料1200円の合計5000円(普通~やや高)


いつもつき立て(精米したて)を送ってもらえるのでめっちゃおいしいです。

その米屋さんは、おまけに色々作っているものを入れてくれる。

今回は自家製味噌と黒豆でした。


で、黒豆のレシピを探しても、大体煮豆しか出てこない。


この大量の黒豆を煮豆にしても数年分???(;´Д`A ```

困ったなぁ~と思っていてひらめいた!

納豆にしたらどうだろう??

で、ググってみたら、レシピがたくさん出てきましたわ。


 


ではさっそく作り始めよう~~


まずは一晩浸して、

200302-3.jpg

今回納豆にする分と、次回以降する分を分ける。

今回納豆にする分はオカマでふっくら焚き上げる。

200302-4.jpg

量とか適当、多分お米5合くらい?水多め


そこに市販の納豆を混ぜて1時間ほど保温。


200302-5.jpg

そのままジプロックに入れて保温。40度くらいがいいらしい

ちと温度が足りなかったので、ヒーター付き座布団も使用しました。

200302-6.jpg

夜はこんな感じで湯たんぽイン。


毎日空気を入れながら攪拌。


200302-9.jpg

3日後には糸を引くようにネバネバが出てきましたぁ~


ご飯をおいしく冷凍するタッパーに小分けして冷凍です。

200302-10.jpg

1パックで二人分。

とりあえず10食分できた!


お味は・・・・・・・納豆!(`・ω・´)vイェイ!

最近小粒に飽きて大粒にはまっていましたので、

さらにその上をいく大大粒。

食感は売っている納豆よりは歯ごたえがあり、

味はポリフェノールの渋みも甘みも若干あるかな?

納豆大好きな私らはおいしくいただいてます。


 


さらに、豆を焚いただけの状態でジプロックで冷凍。

200302-7.jpg

次回も同じ納豆があと3回作れます~~

こちらはストーブでコトコト煮込んでたものです。


 


写真は無いけど、熱海のお蕎麦屋さんから、

一番だしをとった後の昆布を頂いたので、

それを鰹節と煮込んで佃煮にしたりと

引きこもりながらもちょいちょい作ってました。


 


しばらくはこれからどんどん引きこもりが増えるのでしょうねぇ~

とはいえ、行き過ぎた買い占めはやめていただきたい・・・・。

うちも、トイレットペーパーはこの先2週間分はないから

そろそろ買わなくてはいけないのだよ。

大丈夫だとわかっていても、ちと心配だよ。

旦那は、山で野ぐ〇、葉っぱで拭くと言っております・・・


( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \


みんなそうすればいいやんかww


 


電車に乗る生活はしていないので、

マスクはそこそこあるから大丈夫なんだけどね。

早くコロナが終息することを願います。


オリンピック・・・難しいのかもしれんなぁ~~


 


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今年もレモン酒作ったよ~

お砂糖の入らない、甘くないレモン酒。

さわやかでうまいっす~~~!


去年はレモンの数とさらに皮の数も多すぎたので、

今年は中くらいのレモン6個と皮は2枚。



200302-1.jpg

1週間後には皮だけ取り出して、今保管中なり。

夏に飲むとさっぱりしておいしい。


 


 


うちの最後のやんちゃ猫。


かん袋、段ボール、カサカサするもの大好き。


 


 

200302-8.jpg

かん袋でご機嫌さんです。( ´∀` )


 


タケちゃんはまたしても冬に産卵。

200302-2.jpg

今年は5個産みました。


 


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200302-11.jpg

エントランスにあるオカメ桜が満開です。

毎朝つがいのメジロさんが蜜を吸いに来る。


歯を磨きながら毎朝ほっこりしますわぁ~


 

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category:   家庭菜園

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コメント

メジロってそうやって愛でるものですよね!!灰ちゃんがメジロをしとめて来た時ガッカリしましたけど・・・外猫さんなら仕方のないことですよね(つд`)

ハッチのハチワレきれいだなぁー超美形!!!イケメン!これで接客も得意って言うんだから、人間だったらホストだよねww

はなくろ #- | URL
2020/03/03 09:55 | edit

はなくろさん☆

あぁぁぁぁ
メジロは狩るやつなんだねぇ~・・・・
結構素早いと思うけれども、灰ちゃんすごいな!!

ハッチはものすごく接待してくれます!
遊んでくれる人には延々絡みますw
ホスト!!ヾ(*´∀`*)ノ゛キャッキャ



はじめ♪♪ #- | URL
2020/03/03 10:15 | edit

うおおおおおおお〜 とのけぞる量の黒豆ですね!
それを納豆にしちゃうとは!?!?!?  
コロナウィルス極まれり、という感じですね。
というのはよくない冗談ですが。
こんだけの黒豆を収納する冷蔵庫があるなんて。
そこんとこにいちばんびっくりしたりして。。。

私はコロナを理由に(かかってるわけでもないのに)
活動停止状態で庭ボウボウです。春来ちゃってるのにーー。
もう桜も咲き出しちゃってることだし、
来週は少し農耕生活せねばだわー(なぜか今週じゃないという。。。)

ハッチくん、めっちゃ可愛い〜〜〜・
愛情かけまくられて一段と可愛くなったよーな。
袋ごとさらっていきたくなりますにゃ。

ginfoo #- | URL
2020/03/03 19:25 | edit

ginfooさん☆

納豆にしちゃいましたww
さすがの大量黒豆に途方に暮れていましたが、
今では「バッチコーイ!!」な感じです。( ´∀` )
おかげで冷蔵庫は、もう何も入らない・・・状態。
しばらくは何も買い物しなくても生きていけます!

うちも農耕は休眠状態ですよ。
昨日やっとイチゴ畑の整理したくらい・・・・
白菜は頭立ち始まってるし~~
今年の冬もなかなか厳しかったわ。(毎年言ってるけど)

ハチは自由に生きてますw
しま君にだけは甘えるしぐさを見せてるけどね。
人大好きなんで、いつか見に来てください、接待しますよw

はじめ♪♪ #- | URL
2020/03/04 10:15 | edit

こんにちは♪

ご無沙汰しています!
お元気そうで何よりです。
チョコも元気に暮らしています♡

ご主人の○○○、葉っぱで拭くに笑わせていただきました。
エコロジーでいいと思います(*^^*)!

チョコママ #- | URL
2020/03/12 01:06 | edit

チョコママさん☆

お久しぶりです( ´∀` )
皆さんお元気そうで何より。
チョコちゃんのかわいいお顔、また送ってくださいね。

とりあえず、トイパーは入手してますw
草で拭かなくても大丈夫みたい。。。。(笑)

はじめ♪♪ #- | URL
2020/03/12 09:15 | edit

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